อุตสาหกรรมขนมขบเคี้ยวทั่วโลกไม่ได้แบ่งออกง่ายๆ เป็น “เพื่อสุขภาพ” และ “ไม่ดีต่อสุขภาพ” อีกต่อไปแล้ว แต่กลับมีหมวดหมู่ตรงกลางที่ทรงพลังเกิดขึ้นมา นั่นคือ “ความสุขที่มากกว่า” ผู้บริโภคต้องการขนมขบเคี้ยวที่ให้ความรู้สึกดี แต่ไม่ทำให้รู้สึกผิดหรือรู้สึกว่ามีส่วนผสมที่ปรุงแต่งมากเกินไป เช่น ช็อกโกแลตผลไม้อบแห้ง...
อ่านเพิ่มเติม