เหตุใดภาวะอุปทานราสเบอร์รี่ทั่วโลกที่ผันผวน จึงทำให้ผลไม้อบแห้งแบบแช่แข็งของ Richfield เป็นทางเลือกที่น่าเชื่อถือ

ในปี 2024 และ 2025 ปริมาณราสเบอร์รี่ทั่วโลกได้รับแรงกดดันอย่างหนัก ในประเทศผู้ผลิตรายใหญ่ เช่น เซอร์เบีย ผลผลิตลดลงอย่างมากเนื่องจากน้ำค้างแข็ง โรคระบาด และสวนที่เสื่อมสภาพ ทำให้การส่งออกและปริมาณราสเบอร์รี่แช่แข็งลดลงอย่างมาก

ในขณะเดียวกัน รายงานตลาดแสดงให้เห็นว่าความต้องการผลไม้แช่แข็งแห้งยังคงเพิ่มสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง การคาดการณ์ล่าสุดของอุตสาหกรรมประเมินว่าตลาดผลไม้แช่แข็งแห้งทั่วโลกจะเติบโตจากประมาณ 5.11 พันล้านดอลลาร์สหรัฐในปี 2024 เป็นมากกว่า 10 พันล้านดอลลาร์สหรัฐภายในปี 2035 ซึ่งบ่งชี้ถึงศักยภาพการเติบโตในระยะยาว

ความต้องการที่เพิ่มขึ้นควบคู่ไปกับความไม่แน่นอนของอุปทาน ก่อให้เกิดโอกาสและความเสี่ยงอย่างมากสำหรับผู้ที่พึ่งพาราสเบอร์รี่สดหรือราสเบอร์รี่แช่แข็งแบบดั้งเดิม และนั่นคือจุดที่ Richfield's เข้ามามีบทบาทผลไม้แช่แข็งแห้งมีบทบาทสำคัญอย่างยิ่ง เนื่องจากริชฟิลด์จัดหาผลไม้จากหลายพื้นที่ทางภูมิศาสตร์และแปรรูปด้วยระบบอบแห้งแบบแช่แข็งขนาดใหญ่ของตนเอง จึงช่วยลดผลกระทบจากภาวะขาดแคลนในระดับภูมิภาค โรคพืช และความผันผวนที่เกิดจากสภาพภูมิอากาศได้

แนวโน้มโลกและสถิติตลาดล่าสุด

เนื่องจากริชฟิลด์ดำเนินธุรกิจแปรรูปผลไม้แบบครบวงจร (ตั้งแต่การจัดหาผลไม้สด ซึ่งรวมถึงการจัดหาจากแหล่งผลิตของตนเองและการจัดหาจากทั่วโลก ไปจนถึงการอบแห้งแบบแช่แข็งและการบรรจุ) จึงสามารถรักษาระดับการจัดหาให้คงที่ได้แม้ในกรณีที่การจัดหาผลเบอร์รี่สด/แช่แข็งหยุดชะงัก

สำหรับผู้ผลิตอาหาร ผู้ผลิตขนมหวาน แบรนด์ขนมขบเคี้ยว หรือผู้ค้าปลีก การเปลี่ยนไปใช้ราสเบอร์รี่อบแห้งแช่แข็งผลิตภัณฑ์จาก Richfield ช่วยให้สามารถรักษาความมั่นคงของผลิตภัณฑ์จากผลไม้ได้โดยไม่ต้องเสี่ยงกับผลผลิตที่ไม่แน่นอนและต้นทุนที่พุ่งสูงขึ้นของตลาดผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ทั่วโลก

ในภาวะโลกร้อนที่ไร้เสถียรภาพผลไม้แช่แข็งแห้งการเลือกใช้ผลิตภัณฑ์จากผู้ผลิตที่มีแหล่งจัดหาที่หลากหลายและเทคโนโลยีการทำแห้งแบบแช่แข็งที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว เช่น Richfield ไม่ใช่แค่ความสะดวกสบาย แต่เป็นสิ่งจำเป็นเชิงกลยุทธ์