ราคาราสเบอร์รี่ทั่วโลกพุ่งสูงขึ้น — สัญญาณเตือนสำหรับผู้ผลิตอาหาร

ราคาราสเบอร์รี่ทั่วโลกพุ่งสูงขึ้นอย่างมากในปี 2024–2025 โดยมีสาเหตุมาจากการเปลี่ยนแปลงสภาพอากาศ ผลผลิตลดลง และปัญหาด้านโลจิสติกส์หลังการเก็บเกี่ยว ยุโรปซึ่งเป็นผู้ผลิตราสเบอร์รี่รายใหญ่ได้รับผลกระทบอย่างหนักเป็นพิเศษจากน้ำค้างแข็งในช่วงปลายฤดูในโปแลนด์ เซอร์เบีย และสกอตแลนด์ ซึ่งรวมกันแล้วคิดเป็นสัดส่วนมากกว่า 60% ของผลผลิตราสเบอร์รี่ในยุโรป น้ำค้างแข็งดังกล่าวทำลายผลผลิตในช่วงต้นฤดูไปเกือบหนึ่งในสาม ส่งผลให้เกิดภาวะขาดแคลนอุปทานอย่างรุนแรงทั่วทั้งทวีป

ในขณะเดียวกัน ความต้องการราสเบอร์รี่ ทั้งแบบสดและแปรรูป ยังคงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง จากข้อมูลของ FAO และ Eurofruit พบว่า การนำเข้าราสเบอร์รี่ของยุโรปเพิ่มขึ้นเกือบ 18% เมื่อเทียบกับปีที่แล้ว ในขณะที่ปริมาณราสเบอร์รี่แช่แข็งและอบแห้งที่มีอยู่ลดลงกว่า 25% ความไม่สมดุลนี้ทำให้ราคาราสเบอร์รี่ขายส่งพุ่งสูงขึ้นเป็นประวัติการณ์ ส่งผลกระทบต่อผู้ผลิตโยเกิร์ต ไส้ขนมเบเกอรี่ สมูทตี้ และส่วนผสมขนมหวาน

Richfield Food โดดเด่นในฐานะพันธมิตรที่น่าเชื่อถือในช่วงภาวะขาดแคลนนี้ ด้วยโรงงานในเวียดนามที่เชี่ยวชาญด้านพืชเขตร้อนและผลไม้แช่แข็งแบบ IQFและฐานการผลิตในประเทศจีนที่ผลิตสินค้าคุณภาพสูงเบอร์รี่อบแห้งแช่แข็งRichfield สามารถรับประกันการจัดหาวัตถุดิบที่มั่นคง หลากหลาย และได้รับการรับรอง การที่บริษัทได้รับการรับรองว่าเป็นผลิตภัณฑ์ออร์แกนิก ซึ่งมีซัพพลายเออร์ในเอเชียเพียงไม่กี่รายที่ได้รับ ทำให้บริษัทมีความน่าเชื่อถือมากขึ้นในหมู่ผู้ซื้อจากยุโรป ซึ่งต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านความยั่งยืนและความปลอดภัยที่เข้มงวด

ดัชนีราคาราสเบอร์รี่โลก (ปี 2023–2025)

จุดแข็งของริชฟิลด์ไม่ได้อยู่ที่เพียงแค่กำลังการผลิตแบบฟรีซดราย (สายการผลิต Toyo Giken ขนาดใหญ่กว่า 18 สาย) แต่ยังอยู่ที่ความสามารถในการจัดหาและแปรรูปผลไม้สดภายในองค์กร ซึ่งช่วยลดต้นทุนและเพิ่มประสิทธิภาพ ท่ามกลางความผันผวนของราคาทั่วโลก ปัจจัยเหล่านี้ทำให้ริชฟิลด์เป็นหนึ่งในซัพพลายเออร์ไม่กี่รายที่สามารถเสนอราคาที่คงที่และคุณภาพที่สม่ำเสมอได้