ขนมแห้งแห้งเพียงแค่ขนมแห้ง

ในขณะที่ขนมแห้งและขนมที่ขาดน้ำอาจดูเหมือนคล้ายกันในครั้งแรกพวกเขาค่อนข้างแตกต่างกันในแง่ของกระบวนการผลิตพื้นผิวรสชาติและประสบการณ์โดยรวม การทำความเข้าใจความแตกต่างเหล่านี้สามารถช่วยให้คุณชื่นชมสิ่งที่ทำให้ขนมแห้งแห้งเช่นเดียวกับ Richfield การรักษาที่ไม่เหมือนใครและเหนือกว่า นี่คือการดูในเชิงลึกว่าขนมแห้งแบบเยือกแข็งนั้นแตกต่างจากขนมที่ขาดน้ำแบบดั้งเดิมอย่างไร

กระบวนการผลิต

ความแตกต่างหลักระหว่างขนมแห้งและแห้งอยู่ในกระบวนการผลิต โดยทั่วไปแล้วการคายน้ำเกี่ยวข้องกับการใช้ความร้อนเพื่อกำจัดความชื้นออกจากขนม กระบวนการนี้อาจใช้เวลาหลายชั่วโมงถึงวันและมักจะต้องใช้อุณหภูมิสูงซึ่งสามารถเปลี่ยนแปลงโครงสร้างและรสชาติของขนมได้

ในทางกลับกันการแช่แข็งจะเกี่ยวข้องกับการแช่แข็งขนมที่อุณหภูมิต่ำมากแล้ววางไว้ในห้องสูญญากาศ กระบวนการนี้จะกำจัดความชื้นผ่านการระเหิดซึ่งน้ำแข็งจะเปลี่ยนเป็นไอโดยตรงโดยไม่ต้องผ่านเฟสของเหลว วิธีนี้มีประสิทธิภาพมากขึ้นในการรักษาโครงสร้างดั้งเดิมรสชาติและเนื้อหาทางโภชนาการของขนมทำให้เกิดผลิตภัณฑ์ที่อยู่ใกล้กับสถานะใหม่

เนื้อสัมผัสและปาก

หนึ่งในความแตกต่างที่เห็นได้ชัดเจนที่สุดระหว่างขนมแห้งและแห้งและแห้งคือพื้นผิว ลูกอมที่ขาดน้ำมักจะเหนียวหรือมีหนังเนื่องจากความร้อนที่ใช้ในกระบวนการ พื้นผิวนี้สามารถสนุกได้ แต่แตกต่างอย่างมากจากแสงที่โปร่งสบายและกรอบของขนมหวานแห้ง

ขนมแห้งแบบแช่แข็งมีกระทืบที่เป็นเอกลักษณ์ที่ละลายอย่างรวดเร็วในปากให้ประสบการณ์ทางประสาทสัมผัสที่น่ายินดี พื้นผิวนี้เกิดขึ้นได้เนื่องจากกระบวนการอบแห้งแบบเยือกแข็งช่วยขจัดความชื้นในขณะที่ยังคงรักษาโครงสร้างดั้งเดิมของขนมสร้างผลิตภัณฑ์ที่โปร่งสบายและกรอบซึ่งทั้งน่าพอใจและสนุกกับการกิน

ความเข้มของรสชาติ

ความเข้มของรสชาติของขนมแห้งที่แห้งโดยทั่วไปจะสูงกว่าขนมที่ขาดน้ำมาก ความร้อนที่ใช้ในการคายน้ำอาจทำให้เกิดการสูญเสียรสชาติบางอย่างในขณะที่การอบแห้งแบบแช่แข็งรักษารสชาติตามธรรมชาติของส่วนผสมโดยการหลีกเลี่ยงอุณหภูมิสูง ส่งผลให้รสชาติเข้มข้นและมีชีวิตชีวามากขึ้นในลูกอมแห้ง ทุกกัดของ Richfieldสายรุ้งที่แห้งหรือหนอนอบแห้งCandies มอบรสชาติที่มีประสิทธิภาพซึ่งไม่มีใครเทียบได้จากขนมที่ขาดน้ำแบบดั้งเดิม

ปริมาณโภชนาการ

Freeze-Drying นั้นเหนือกว่าในการรักษาเนื้อหาทางโภชนาการของส่วนผสมที่ใช้ในขนม อุณหภูมิต่ำและสภาพแวดล้อมสูญญากาศช่วยรักษาวิตามินแร่ธาตุและสารอาหารอื่น ๆ ที่อาจหายไปในระหว่างกระบวนการขาดน้ำที่มีความร้อนสูง ซึ่งหมายความว่าลูกอมแห้งแบบเยือกแข็งสามารถเสนอทางเลือกที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นเมื่อเทียบกับคู่ที่ขาดน้ำทำให้พวกเขาเป็นตัวเลือกที่ดีกว่าสำหรับผู้บริโภคที่ใส่ใจสุขภาพ

อายุการเก็บรักษาและการจัดเก็บ

ทั้งลูกอมที่แห้งและแห้งและแห้งแล้งได้ขยายอายุการเก็บรักษาเมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์สดเนื่องจากการกำจัดความชื้นซึ่งป้องกันการเน่าเสีย อย่างไรก็ตามลูกอมที่แห้งเยือกแข็งมักจะมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานขึ้นเนื่องจากกระบวนการกำจัดความชื้นมากกว่าการคายน้ำ สิ่งนี้ทำให้ขนมแห้งแห้งมากขึ้นสำหรับการจัดเก็บระยะยาวและเหมาะสำหรับอุปกรณ์ฉุกเฉินหรือการเดินทางระยะยาว

ความมุ่งมั่นของ Richfield ต่อคุณภาพ

Richfield Food เป็นกลุ่มชั้นนำในอาหารแห้งและอาหารเด็กที่มีประสบการณ์มากกว่า 20 ปี เราเป็นเจ้าของโรงงานเกรด BRC A สามแห่งที่ตรวจสอบโดย SGS และมีโรงงาน GMP และห้องปฏิบัติการที่ได้รับการรับรองโดย FDA ของสหรัฐอเมริกา การรับรองของเราจากหน่วยงานระหว่างประเทศให้ความมั่นใจกับผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูงซึ่งให้บริการเด็กและครอบครัวหลายล้านคน นับตั้งแต่เริ่มต้นธุรกิจการผลิตและการส่งออกของเราในปี 1992 เราได้เติบโตเป็นสี่โรงงานที่มีสายการผลิตมากกว่า 20 สาย Shanghai Richfield Food Group ร่วมมือกับร้านค้าแม่และทารกที่มีชื่อเสียงในประเทศรวมถึง Kidswant, Babemax และโซ่ที่มีชื่อเสียงอื่น ๆ มีร้านค้าสหกรณ์กว่า 30,000 แห่ง ความพยายามออนไลน์และออฟไลน์ของเรารวมกันได้รับการเติบโตของยอดขายที่มั่นคง

โดยสรุปในขณะที่ทั้งลูกอมที่แห้งและแห้งและแห้งแล้งนำเสนอผลประโยชน์ที่ไม่ซ้ำกันขนมแห้งเยือกแข็งโดดเด่นสำหรับพื้นผิวที่เหนือกว่ารสชาติที่เข้มข้นเนื้อหาโภชนาการและอายุการเก็บรักษาที่ยืดเยื้อ คุณสมบัติเหล่านี้ทำให้ขนมแห้งแบบเยือกแข็งเช่นที่ Richfield นำเสนอเป็นทางเลือกที่อร่อยและเป็นนวัตกรรมสำหรับคนรักขนม ค้นพบความแตกต่างสำหรับตัวคุณเองด้วยการลองของ Richfieldสายรุ้งที่แห้ง, หนอนอบแห้ง, และgeek อบแห้งลูกอมวันนี้