ลูกอมฟรีซดรายเป็นเพียงลูกอมอบแห้งเท่านั้น

ในขณะที่ลูกอมแช่แข็งแห้งและลูกอมอบแห้งมองแวบแรกอาจจะดูคล้ายกัน แต่จริงๆ แล้วมีความแตกต่างกันมากทั้งในด้านกระบวนการผลิต เนื้อสัมผัส รสชาติ และประสบการณ์โดยรวม การทำความเข้าใจความแตกต่างเหล่านี้สามารถช่วยให้คุณชื่นชมสิ่งที่ทำให้ขนมฟรีซดราย เช่น ขนมจากริชฟิลด์ เป็นขนมที่มีเอกลักษณ์และเหนือกว่า ต่อไปนี้เป็นข้อมูลเชิงลึกว่าขนมฟรีซดรายมีความโดดเด่นจากขนมอบแห้งแบบดั้งเดิมอย่างไร

กระบวนการผลิต

ความแตกต่างหลักระหว่างลูกอมฟรีซดรายและลูกอมอบแห้งอยู่ที่กระบวนการผลิต โดยทั่วไปแล้วภาวะขาดน้ำเกี่ยวข้องกับการใช้ความร้อนเพื่อขจัดความชื้นออกจากลูกอม กระบวนการนี้อาจใช้เวลาหลายชั่วโมงถึงหลายวัน และมักต้องใช้อุณหภูมิสูง ซึ่งอาจทำให้โครงสร้างและรสชาติของขนมเปลี่ยนแปลงได้

ในทางกลับกัน การทำแห้งแบบเยือกแข็งเกี่ยวข้องกับการแช่แข็งลูกอมที่อุณหภูมิต่ำมาก จากนั้นนำไปใส่ในห้องสุญญากาศ กระบวนการนี้จะขจัดความชื้นผ่านการระเหิด โดยที่น้ำแข็งจะเปลี่ยนเป็นไอโดยตรงโดยไม่ผ่านสถานะของเหลว วิธีนี้มีประสิทธิภาพมากกว่าในการรักษาโครงสร้าง รส และคุณค่าทางโภชนาการดั้งเดิมของลูกอม ส่งผลให้ผลิตภัณฑ์มีความใกล้เคียงกับความสดใหม่มากขึ้น

เนื้อสัมผัสและความรู้สึกทางปาก

ความแตกต่างที่เห็นได้ชัดเจนที่สุดอย่างหนึ่งระหว่างขนมฟรีซดรายกับขนมอบแห้งคือเนื้อสัมผัส ลูกอมอบแห้งมักจะเคี้ยวหรือเหนียวเนื่องจากความร้อนที่ใช้ในกระบวนการ พื้นผิวนี้สามารถเพลิดเพลินได้แต่แตกต่างอย่างมากจากเนื้อสัมผัสที่เบา โปร่งสบาย และกรอบของขนมฟรีซดราย

ลูกอมฟรีซดรายมีความกรุบกรอบที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งจะละลายในปากอย่างรวดเร็ว มอบประสบการณ์ทางประสาทสัมผัสอันน่ารื่นรมย์ เนื้อสัมผัสนี้เกิดขึ้นได้เนื่องจากกระบวนการทำแห้งแบบเยือกแข็งช่วยขจัดความชื้นในขณะที่ยังคงโครงสร้างเดิมของลูกกวาด ทำให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่โปร่งสบายและกรอบที่ทั้งน่าพึงพอใจและน่ารับประทาน

ความเข้มข้นของรสชาติ

โดยทั่วไปความเข้มข้นของรสชาติของขนมฟรีซดรายจะสูงกว่าขนมอบแห้งมาก ความร้อนที่ใช้ในการอบแห้งอาจทำให้สูญเสียรสชาติ ในขณะที่การทำแห้งแบบแช่แข็งจะรักษารสชาติตามธรรมชาติของส่วนผสมโดยหลีกเลี่ยงอุณหภูมิสูง ส่งผลให้ลูกอมฟรีซดรายมีรสชาติเข้มข้นและมีชีวิตชีวามากขึ้น ทุกคำของ Richfield'sสายรุ้งเยือกแข็งหรือหนอนแช่แข็งแห้งลูกอมให้รสชาติที่ทรงพลังซึ่งไม่มีใครเทียบได้กับขนมหวานอบแห้งแบบดั้งเดิม

เนื้อหาทางโภชนาการ

การทำแห้งแบบเยือกแข็งยังเหนือกว่าในการรักษาคุณค่าทางโภชนาการของส่วนผสมที่ใช้ในขนมอีกด้วย อุณหภูมิต่ำและสภาพแวดล้อมสุญญากาศช่วยรักษาวิตามิน แร่ธาตุ และสารอาหารอื่นๆ ที่อาจสูญเสียไปในระหว่างกระบวนการคายน้ำด้วยความร้อนสูง ซึ่งหมายความว่าลูกอมฟรีซดรายสามารถเสนอทางเลือกที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าเมื่อเทียบกับลูกอมอบแห้ง ทำให้เป็นทางเลือกที่ดีกว่าสำหรับผู้บริโภคที่ใส่ใจในสุขภาพ

อายุการเก็บรักษาและการเก็บรักษา

ลูกอมทั้งแบบฟรีซดรายและแบบอบแห้งช่วยยืดอายุการเก็บรักษาเมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์สด เนื่องจากมีการกำจัดความชื้น ซึ่งป้องกันการเน่าเสีย อย่างไรก็ตาม ลูกอมฟรีซดรายมีแนวโน้มที่จะมีอายุการเก็บรักษานานกว่า เนื่องจากกระบวนการนี้จะขจัดความชื้นมากกว่าการทำให้ขาดน้ำ ทำให้ลูกอมฟรีซดรายสะดวกยิ่งขึ้นสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว และเหมาะสำหรับใช้ในกรณีฉุกเฉินหรือการเดินทางไกล

ความมุ่งมั่นต่อคุณภาพของ Richfield

Richfield Food เป็นกลุ่มชั้นนำด้านอาหารฟรีซดรายและอาหารเด็กด้วยประสบการณ์กว่า 20 ปี เราเป็นเจ้าของโรงงานเกรด BRC A สามแห่งที่ได้รับการตรวจสอบโดย SGS และมีโรงงานและห้องปฏิบัติการ GMP ที่ได้รับการรับรองจาก FDA ของสหรัฐอเมริกา การรับรองของเราจากหน่วยงานระหว่างประเทศทำให้มั่นใจในคุณภาพของผลิตภัณฑ์ของเราซึ่งให้บริการทารกและครอบครัวหลายล้านคน นับตั้งแต่เริ่มธุรกิจการผลิตและการส่งออกในปี พ.ศ. 2535 เราได้เติบโตขึ้นเป็นโรงงาน 4 แห่งและมีสายการผลิตมากกว่า 20 สายการผลิต Shanghai Richfield Food Group ร่วมมือกับร้านค้าสำหรับแม่และเด็กที่มีชื่อเสียงในประเทศ รวมถึง Kidswant, Babemax และเครือข่ายชื่อดังอื่นๆ ที่มีร้านค้าสหกรณ์มากกว่า 30,000 แห่ง ความพยายามทั้งออนไลน์และออฟไลน์ที่รวมกันของเราทำให้ยอดขายเติบโตอย่างมั่นคง

โดยสรุป แม้ว่าทั้งลูกอมแบบฟรีซดรายและแบบอบแห้งจะมอบคุณประโยชน์ที่ไม่เหมือนใคร แต่ลูกอมแบบฟรีซดรายก็มีความโดดเด่นในด้านเนื้อสัมผัสที่เหนือกว่า รสชาติที่เข้มข้น ปริมาณสารอาหาร และอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานขึ้น คุณสมบัติเหล่านี้ทำให้ลูกอมฟรีซดรายอย่างเช่นที่ Richfield นำเสนอ ซึ่งเป็นทางเลือกที่อร่อยและเป็นนวัตกรรมใหม่สำหรับคนรักลูกกวาด ค้นพบความแตกต่างด้วยตัวคุณเองด้วยการลองใช้ Richfield'sสายรุ้งเยือกแข็ง, หนอนแช่แข็งแห้ง, และgeek แช่แข็งแห้งลูกอมวันนี้