การแช่แข็งอาหารแห้งกำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นในตลาด

เมื่อเร็ว ๆ นี้มีรายงานว่าอาหารประเภทใหม่ได้รับความนิยมในตลาด - อาหารแห้ง

อาหารแห้งแบบเยือกแข็งทำผ่านกระบวนการที่เรียกว่าการอบแห้งแบบเยือกแข็งซึ่งเกี่ยวข้องกับการกำจัดความชื้นจากอาหารโดยการแช่แข็งแล้วทำให้แห้งอย่างสมบูรณ์ กระบวนการนี้ช่วยป้องกันการเติบโตของแบคทีเรียและเพิ่มอายุการเก็บรักษาของอาหารอย่างมาก

หนึ่งในข้อได้เปรียบที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของอาหารแห้งที่แห้งคือธรรมชาติที่เบาและง่ายต่อการพกพาซึ่งเหมาะสำหรับการตั้งแคมป์หรือปีนเขา ในขณะที่ผู้ที่ชื่นชอบกิจกรรมกลางแจ้งแสวงหาสถานที่ผจญภัยและห่างไกลมากขึ้น พวกเขาสามารถเดินทางแสงพกอาหารมากขึ้นและเตรียมอาหารได้อย่างง่ายดายในระหว่างการเดินทาง

นอกจากนี้อาหารแห้งที่แห้งกำลังได้รับความนิยมในหมู่ preppers และ survivalists เหมือนกัน คนเหล่านี้กำลังเตรียมตัวสำหรับเหตุฉุกเฉินและภัยพิบัติทางธรรมชาติที่การเข้าถึงอาหารอาจมี จำกัด อาหารแห้งที่มีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานและความสะดวกในการเตรียมการเป็นทางออกที่ใช้งานได้จริงและเชื่อถือได้สำหรับคนเหล่านี้

นอกเหนือจากการใช้งานจริงแล้วอาหารแห้งแบบเยือกแข็งยังใช้ในการเดินทางในอวกาศ นาซ่าใช้อาหารแห้งสำหรับนักบินอวกาศมาตั้งแต่ปี 1960 อาหารแห้งแบบเยือกแข็งช่วยให้นักบินอวกาศเพลิดเพลินไปกับตัวเลือกอาหารที่หลากหลายในขณะที่ยังคงมั่นใจว่าอาหารมีน้ำหนักเบาและง่ายต่อการจัดเก็บในอวกาศ

ในขณะที่อาหารแห้งที่แห้งมีข้อได้เปรียบมากมายนักวิจารณ์บางคนรู้สึกว่ามันขาดรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการ อย่างไรก็ตามผู้ผลิตกำลังทำงานอย่างหนักเพื่อปรับปรุงคุณภาพและรสชาติของผลิตภัณฑ์ บริษัท อาหารแห้งหลายแห่งกำลังเพิ่มวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นให้กับผลิตภัณฑ์ของพวกเขาและบางแห่งก็เริ่มที่จะสร้างตัวเลือกรสเลิศด้วยรสชาติและพื้นผิวที่หลากหลาย

หนึ่งในความท้าทายที่ยิ่งใหญ่ที่สุดที่ บริษัท อาหารอบแห้งจะต้องเผชิญคือการโน้มน้าวใจผู้บริโภคว่าอาหารไม่ได้มีไว้สำหรับสถานการณ์ฉุกเฉินหรือการอยู่รอดเท่านั้น อาหารแห้งแบบเยือกแข็งสามารถใช้ในชีวิตประจำวันให้ทางเลือกที่สะดวกและมีสุขภาพดีสำหรับอาหารแบบดั้งเดิม

โดยรวมแล้วการเพิ่มขึ้นของอาหารแห้งที่แห้งสะท้อนให้เห็นถึงแนวโน้มที่เพิ่มขึ้นของการแก้ปัญหาที่ใช้งานได้จริงและมีประสิทธิภาพสำหรับการเตรียมอาหารและการจัดเก็บ ด้วยความต้องการของผู้บริโภคที่เพิ่มขึ้นสำหรับอาหารที่เชื่อถือได้และกำลังเดินทางไปอาหารแห้งมีแนวโน้มที่จะกลายเป็นตัวเลือกที่ได้รับความนิยมมากขึ้นสำหรับนักผจญภัยนักผจญภัย preppers และผู้บริโภคทุกวัน