ขนมแห้งแบบเยือกแข็งต้องอยู่เย็นหรือไม่？

ขนมแห้งได้รับความนิยมอย่างมีนัยสำคัญเนื่องจากพื้นผิวที่เป็นเอกลักษณ์และรสชาติที่เข้มข้น แต่มีคำถามทั่วไปหนึ่งข้อที่เกิดขึ้น: ขนมแห้งแห้งต้องเย็นหรือไม่? การทำความเข้าใจธรรมชาติของการอบแห้งแบบแช่แข็งและผลกระทบต่อข้อกำหนดการจัดเก็บของขนมสามารถให้ความชัดเจนได้อย่างไร

ทำความเข้าใจกับกระบวนการอบแห้ง 

การแช่แข็งแห้งหรือ lyophilization เกี่ยวข้องกับสามขั้นตอนหลัก: การแช่แข็งขนมที่อุณหภูมิต่ำมากวางไว้ในห้องสูญญากาศจากนั้นให้ความร้อนเบา ๆ เพื่อกำจัดความชื้นผ่านการระเหิด กระบวนการนี้จะช่วยขจัดปริมาณน้ำได้อย่างมีประสิทธิภาพเกือบทั้งหมดซึ่งเป็นผู้ร้ายหลัก ๆ ที่อยู่เบื้องหลังการเน่าเสียและการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ในผลิตภัณฑ์อาหาร ผลที่ได้คือผลิตภัณฑ์ที่แห้งมากและมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานโดยไม่จำเป็นต้องแช่แข็ง

เงื่อนไขการจัดเก็บสำหรับลูกอมแห้ง

ด้วยการกำจัดความชื้นอย่างละเอียดในระหว่างกระบวนการอบแห้งขนมแห้งไม่จำเป็นต้องแช่แข็งหรือแช่แข็ง กุญแจสำคัญในการรักษาคุณภาพของมันอยู่ในสภาพแวดล้อมที่แห้งและเย็น ปิดผนึกอย่างถูกต้องในบรรจุภัณฑ์สุญญากาศขนมแห้งแบบเยือกแข็งสามารถรักษาเนื้อสัมผัสและรสชาติที่อุณหภูมิห้องได้ การสัมผัสกับความชื้นและความชื้นสามารถทำให้ขนมได้รับน้ำซึ่งอาจทำให้พื้นผิวของมันลดลงและนำไปสู่การเน่าเสีย ดังนั้นในขณะที่ไม่จำเป็นต้องอยู่ในความเย็น

ความมุ่งมั่นของ Richfield ต่อคุณภาพ

Richfield Food เป็นกลุ่มชั้นนำในอาหารแห้งและอาหารเด็กที่มีประสบการณ์มากกว่า 20 ปี เราเป็นเจ้าของโรงงานเกรด BRC A สามแห่งที่ตรวจสอบโดย SGS และมีโรงงาน GMP และห้องปฏิบัติการที่ได้รับการรับรองโดย FDA ของสหรัฐอเมริกา การรับรองของเราจากหน่วยงานระหว่างประเทศให้ความมั่นใจกับผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูงซึ่งให้บริการเด็กและครอบครัวหลายล้านคน นับตั้งแต่เริ่มต้นธุรกิจการผลิตและการส่งออกของเราในปี 1992 เราได้เติบโตเป็นสี่โรงงานที่มีสายการผลิตมากกว่า 20 สาย Shanghai Richfield Food Group ร่วมมือกับร้านค้าแม่และทารกที่มีชื่อเสียงในประเทศรวมถึง Kidswant, Babemax และโซ่ที่มีชื่อเสียงอื่น ๆ มีร้านค้าสหกรณ์กว่า 30,000 แห่ง ความพยายามออนไลน์และออฟไลน์ของเรารวมกันได้รับการเติบโตของยอดขายที่มั่นคง

อายุยืนและความสะดวกสบาย 

หนึ่งในประโยชน์ที่สำคัญของขนมแห้งแบบเยือกแข็งคือความสะดวกสบาย อายุการเก็บรักษาที่ยืดเยื้อหมายความว่าคุณสามารถสนุกกับมันได้ในยามว่างโดยไม่ต้องกังวลว่ามันจะแย่ลงอย่างรวดเร็ว สิ่งนี้ทำให้เป็นของว่างที่สมบูรณ์แบบสำหรับการบริโภคระหว่างเดินทางอุปกรณ์อาหารฉุกเฉินหรือเพียงสำหรับผู้ที่ชอบเก็บคลังสินค้า การขาดความต้องการห้องเย็นยังหมายความว่าง่ายต่อการขนส่งและจัดเก็บเพิ่มการดึงดูดความสนใจเป็นตัวเลือกของว่างที่หลากหลายและทนทาน

บทสรุป 

โดยสรุปแล้วขนมแห้งแบบเยือกแข็งไม่จำเป็นต้องเย็นชา กระบวนการอบแห้งแบบแช่แข็งจะช่วยขจัดความชื้นอย่างมีประสิทธิภาพซึ่งช่วยให้ขนมยังคงอยู่ในชั้นวางที่อุณหภูมิห้อง เพื่อรักษาคุณภาพควรเก็บไว้ในสภาพแวดล้อมที่แห้งและเย็นและเก็บไว้ในบรรจุภัณฑ์สุญญากาศเพื่อป้องกันการคืนสภาพ ของ Richfieldลูกอมแห้งเป็นตัวอย่างของประโยชน์ของวิธีการเก็บรักษานี้นำเสนอการรักษาที่สะดวกสบายยาวนานและอร่อยโดยไม่จำเป็นต้องแช่แข็ง เพลิดเพลินไปกับพื้นผิวและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของ Richfieldสายรุ้งที่แห้ง, หนอนอบแห้ง, และgeek อบแห้งลูกอมที่ไม่มีความยุ่งยากของห้องเย็น